用喷雾的方法可以让水分成为雾滴分散在热空气中，然后呈并流、逆流或混流的方法互相接触，迅速蒸发水分达到^终的目的，其中雾化器起着非常重要的作用，并且依据不同的环境有不同类型可以使用。

  小分子蛋白液干燥机雾化器类型：

  气动式气动式，驱动方式主要是在主轴上安装一个透平轮，通过压缩空气驱动透平轮带动主轴转动，以带动雾化分散盘高速旋转。这种雾化器的特点是通过调节压缩空气的压力和气量实现无级变速，几乎没有机械磨损问题。雾化器结构简单，不需要维修，压缩空气的压力在0.2～1.0MPa，主要适用于小型实验装置。

  机电一体式，机电一体式雾化器采用高速电机直接驱动分散盘，省去了较复杂的机械传动结构，减少了机械磨损，而且输入功率随着处理量的变化而自行调整，因此，能耗是机械传动的50%～60%，比气动式也要节省30%。

  机械传动式，机械传动式有两种结构，一种是齿轮传动，另一种是皮带传动。齿轮传动是电机带动大齿轮，大齿轮与主轴上的小齿轮啮合。齿轮的传动比不同，主轴的转速也不同，这种结构在物料进料量波动时，转速恒定，机械效率较高。

  小分子蛋白液干燥机的三种雾化原理的理论研究，主要是围绕喷雾器关键参数与雾化性能展开，通过研究将有助于喷雾器性能的改进，也有利于应用过程中根据喷雾料液及其产品要求对雾化器进行选择。