鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、喷雾干燥等工序而制成的干蛋产品。干燥后的蛋制品相对于鲜蛋，保质期长，更便于运输、贮存和配料使用。同时蛋清、蛋黄分离，可分别加工成品质优良的蛋黄粉、蛋白粉、全蛋粉。

鸡蛋烘干成粉选用离心喷雾干燥机，干燥主塔中热风分配器的导向叶片设置角度可调节，根据需要能够在干燥塔中得到******的热风分布，并可减少粘壁现象和强化干燥。根据客户的需要，我司将设备的进风温度设置在180~200℃之间可调。设备产品和尾气分别使用高效旋风分离器和湿法除尘器进行回收。在设备材质上，主塔内壁采用不锈钢，其余为碳钢。

鸡蛋粉专用喷雾干燥机功能特色：
  
  1、干燥速度快。喷涂后的他料液，材料的表面积将大大增加。在热气流，95% - 98%的水在瞬间就可蒸发。完成干燥时间仅需要数秒钟。
  2、对热敏性物料干燥特别是。它的^终产品具有良好的均匀度、流动性、溶解能力。和^终的产品质量和良好的高纯度。
  3、生产过程简单，操作控制容易。随着水分含量40-60%的液体（特殊物料的含量可达到90%）可干燥成颗粒产品电源或一次。干燥后，不需要粉碎分选，从而减少生产工序，提高产品纯度。产品粒、松动和水分含量可以在一定范围内通过改变操作条件进行调整。对其进行控制和管理非常方便。